7月22日,为进一步提升格尔木地区的食品小作坊业主的从业安全意识,结合前期食品安全隐患大排查、大整治工作中发现的问题,我市举办了全市第二期小作坊食品生产经营监管培训班,全市56家未取得《小作坊生产许可证》的业主参加了培训。
培训期间,我局执法人员对食品加工小作坊在食品生产外围环境、内部卫生、从来人员卫生要求、健康证、健全台账记录、存储要求等方面的问题进行了系统讲解,并对《青海省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》出台背景及食品小作坊从事生产经营的要求、禁止加工的食品、小作坊申请登记注意事项及食品添加剂的使用规范等方面进行了解读。
此次培训,我局在解读条例和配套管理办法的同时,对“两小”行业取将开展了系统登记工作进行了安排,为下一步我市开展“两小”登记备案工作打下了基础。通过培训,我市小作坊业主的食品安全主体责任意识、法律意识和食品安全知识水平得到了进一步提高。下一步我们将通过日常监督检查,进一步规范小作坊业主从业行为,及时规范监督检查过程发现的问题,努力为格尔木群众提供一个放心的饮食环境。